渝丰面霸豌杂面----西安较正宗的重庆小面,实体店培训正式对外开放! 陕西五套《天天美食》播出品牌,陕西广播电视台食神主持人王军老师,石美老师光顾的店面。 欢迎电话微信咨询:郑先生 Q 地址:西安市新城区东新街168号(解放路人人乐超市后门,挨到尚俭路那个门) 渝丰面霸豌杂面发源于重庆,立足于西安,在西安已经走过了4个年头,面馆是创业较好的选择,欢迎来实地品尝。我们的宗旨是:味道好,经验足,*,不保留任何技术,耐心教导每一个学员! ? ?小面的利润是非常可观的,毛利达65%以上,非常适合想创业的朋友! 小面的培训内容: 1.各种材料的选取、用途及量化(比如干辣椒,干花椒,香料等食材); 2.秘制麻辣酱和油辣子的制作方法; 3.秘制杂酱的技术,包括提香、上色、收汁的方法及流程; 4.各种小面(米线)的制作过程:招牌碗杂面(米线)、重庆小面,干馏面,红烧(牛肉、肥肠)、酸菜肉丝面(米线)、泡椒鸡杂等的配料及制作方法;。 5.清汤抄手、红汤抄手,老麻抄手的配料及制作方法; 6.凉面,酸辣粉等的配料及制作方法; 7.各种小面的佐料配备及量化。 8.怎样选择水面?煮水面时间的掌握以及如何做到有卖相等。 我们承诺: 1.保证绝无任何技术上的保留! 2.*,一次缴费,终身免费学习,随到随学! 3.保证更新所有的技术,新品! 4.绝不添加任何食品添加剂!